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遵义羊肉粉


遵义羊肉粉 特点： 羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻 原料： 羊肉和米粉 制作： 先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在碗中。然后在米粉上放一 层薄簿的熟羊肉片，冲入滚烫的原汁汤，最后浇上鲜红的辣椒油，并撒上一些花椒粉，蒜苗、香葱、芫荽等，热气腾腾，香味扑鼻。


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