接受本报记者采访时，他说：食品工业属于劳动密集型产业，其从业人员素质的高低、食品安全卫生知识的掌握情况和食品质量安全意识将直接影响我国的食品安全。而消费者也因缺乏相应的渠道了解这方面的相关知识，安全常识匮乏，出现许多消费误区：一是只图便宜，缺乏防范意识，这也是导致恶性食品安全事件频发的主要原因之一；二是过度恐慌，食品消费信心易受打击。

　　据他了解，一些发达国家，食品卫生和安全课程早已列入国民普教体系。世界卫生组织也要求所有成员国把食品安全问题纳入消费者卫生和营养教育体系，尤其要开展针对食品操作人员、消费者、农产品生产者进行的符合文化特点的安全卫生和营养教育规划。

　　作为中国粮食行业协会的理事，范现国提出三条建议：1、在各类教育系统（大、中、小）学中开设食品安全卫生、食品营养等方面的课程，即在“德、智、体”中加上“食”。2、建立公众营养安全教育体系。3、特别关注广大农村的食品安全问题。通过媒体以及“三下乡”等多种形式向农民提供有关基本常识。